Lors de la création de l'école, l'un des objectifs était de créer une dynamique qui permettrait à des danseurs amateurs de participer à des projets à envergure professionnelle, de quitter les studios de danse et de s'ouvrir à une culture riche et variée. Pour cela, l'école propose différentes formes de projets artistiques:

Des captations, autour de sujets spécifiques. Le dernier sujet monté à l'écran par l'école fut tourné en pleine Camargue afin de sensibiliser les jeunes danseurs à la fragilité de ce milieu. Ce projet artistique développé avec 17 élèves des classes de modern' jazz 10-14 ans fut encouragé par le conservatoire du littoral, et la municipalité de Port Camargue.

Un spectacle de fin d'année présenté dans un cadre professionnel, avec des conditions réelles de spectacles.

Une section concours , qui permet aux danseurs les plus audacieux de développer leur technique et leur sens artistique tout en se confrontant à un jury de connaisseurs. 

La compagnie SFAC enfin, qui permet aux danseurs les plus investis de pouvoir réaliser de grandes scènes autour de projets forts visant la sensibilisation à la préservation de la biodiversité , financés par l'UNESCO, l'IRD, MARBEC , LA FRB... 

Un accompagnement individualisé aux auditions, mais aussi à la préparation de l'E.A.T se fait sur demande auprès de la direction.